【適薄】注文後スライス プロシュート12ヵ月熟成 約80g　アメリカ産
イタリア・ミラノの食肉加工品職人だったジョン・ボルピーがセントルイスで1902年に創業したVolpiのプロシュートです。チーズ同様、生ハム類は切りたてが一番おいしいので、お客様からの注文をみて塊から切り出し、その場で真空する、とても新鮮なプロシュート（生ハム）です。プロシュートは塩漬け・乾燥・熟成をした生ハムで、薄いほど塩味がちょうどよく感じられ、バランスのよい風味を味わえます。
【適薄】って？一般的な生ハムは歩留まりなどの生産性により0.7～0.9mm。しかしFromageでは風味重視の最適な薄さ0.5ｍｍ。舌の上でとろけるような生ハムを味わっていただけます。
＊ご注文を受けてからスタッフが1枚ずつスライス、その場で真空し、賞味14日とさせて頂きます。
＊写真のパックは5枚入って49ｇの見本です。実際は80ｇなので7～8枚入りです。
＊スライスの間にはフィルムがはさんであります。